【宝永】行列ができる中華料理店のニラレバと餃子がうまいらしい(高知)

グルメ

高知市の繁華街にある隠れ家的な町中華。食べたかった人気の「ニラレバ」は売り切れだった。でも「餃子」の皮がパリッ・野菜がシャキッで本当にうまかった! この日の「酢豚」はイチゴとトマト入りで強烈なインパクト。

このページは2022年春の情報、その後、メニューなどは変更されているかもしれない。

閉業したという情報あり

インスタ映え「イチゴとトマト入り酢豚」

800円 税込

具材の、豚肉唐揚げ、たまねぎ、パプリカ、おくら
それから・・・

宝永 中華料理 高知 Kochi 酢豚

店主に確認していないが、たぶん、酢豚の食材はその日の仕入れによって変わると思われる。

宝永 中華料理 高知 Kochi 酢豚

他の人がネットに上げている以前の「この店の酢豚」の写真では、食材が異なる。
だから、必ずしも、イチゴやトマトが入っているとは限らないと思う。

宝永 中華料理 高知 Kochi 酢豚

熱せられたイチゴやトマトが口の中で、豚唐揚げの甘酸っぱいソースになって、うまーい!

私は、ひかえめな、このフルーティー感が好きだ☆

他店で、たまにある甘いパイナップルよりも、こちらのイチゴやトマトの方がいいと思う

宝永 中華料理 高知 Kochi 酢豚

食材は日によって変わるかもしれないが、

高級感のある酸味と香りの「この店の甘酢」がまとわれた豚肉の唐揚げは、やわらかサクとろ食感☆

餃子

500円
一般的なものより小さめ 8個

宝永 中華料理 高知 Kochi 餃子

このページの餃子は2人前

宝永 中華料理 高知 Kochi 餃子

注文後に、皮でまかれた餃子

1つが小さいので、8個の体積だけで判断すると500円は高いと思う人がいるかもしれない。

しかし、食べた感想は「満足、500円の価値がある!」

宝永 中華料理 高知 Kochi 餃子

皮がほどよくパリッ!

具の野菜の粒が、機械ではなく手作業で切っているので「シャキシャキ新鮮」で、「みずみずしさがほんのり残っていて」食感と味わいがさっぱりしている。 それなのに皮がサクッ!

大手チェーンでは、工場大量生産。味はおいしいけど、時間が経って具の食感がペースト(とろとろ)状であることが多い。

宝永 中華料理 高知 Kochiメニュー

ニラレバの写真と感想がなくてゴメンナサイ

行列で待っている最中、ニラレバの注文が2回通っていた

やっと私が席に座ったとき、隣でニラレバを食べている人がいた

しかし、私が注文すると「ないです」とのこと

店主が「水曜日に仕入れる」と教えてくれた
高知県産の牛レバー、とのこと)

私が行ったのは金曜日で、ギリギリ売り切れ

水曜日に行きなさい!(17~18時前には、行列だろうけど)

宝永 中華料理 高知 Kochiメニュー
宝永 中華料理 高知 Kochiメニュー
宝永 中華料理 高知 Kochiメニュー

店主と料理の話をするも良し、世間話もいいだろう。
忙しい合間に料理のこだわり、他店との違いなどを話してくれたよ。

宝永 中華料理 高知 Kochiメニュー

他のネットの情報では「豚足」もおいしいと知った。今度注文したい。

宝永 中華料理 高知 Kochi

調味料

上の写真、右下が「餃子のたれ」「特製ラー油」
左側の赤と黒のふたのボトルは、たぶん「醤油」と「ソース」だったと思う。間違っているかも

宝永 中華料理 高知 Kochi
宝永 中華料理 高知 Kochi

小さくてカウンター席のみの店
7, 8人で満席

宝永 中華料理 高知 Kochi

私は2回行ったら、どちらも行列。

1回目は、店内から外に聞こえてきた会話から「ニラレバ」がないことがわかったので、入店せず退散した。

2回は、店内から「ニラレバ」ありの注文が2回聞こえてきたが、席に着くと無かった。残念

宝永 中華料理 高知 Kochi

店主がワンオペ、客の助け合いが、ほのぼの

並んでいる・席に座っている客どうしのの協力(片付け、空席の声掛け)が必要

私たちは40分ぐらい店の前で行列に並んでいた

着席してから、店主と会話できる、他の客とのコミュニケーションもできる、ある意味めんどくさいが、みんなの親切が感じられた。しみじみ

(うまい料理を食べるのに、それが、めんどうだと思う人は、行かない方がいい。私はまた行く。)

店舗情報

店名
中華料理 宝永
ほうえい

  • 税込価格
  • 居酒屋ではないので、お通しなし
  • 18時ごろ開店
    早めに並ぼう!

とにかく、行列ができるのは「ニラレバ」がうまいらしい!
新聞社やネットの記事などから

2回行って、まだ食べられていないが、近いうちにまた行って、ぜひとも「ニラレバ」を食べてみたい♪

ニラレバ定食 (レバニラ)
ニラレバ好きの方に本気でお勧めする東京の店を2店紹介します。おいしいです♪

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