【ちゃんぽん亭】の「近江ちゃんぽん」は、【リンガーハット】の「長崎ちゃんぽん」とはスープと麺が全く別物。人生で初めて【ちゃんぽん亭】に行ったら、また食べに行くこと間違いなしの旨さだった。
このページの写真や情報は、2022年8月時点の【ちゃんぽん亭総本家】高知店の内容。他店や最新では異なるかもしれない。
近江ちゃんぽん
おうみ ちゃんぽん
近江ちゃんぽん 770円 税込
【ちゃんぽん亭】で定番の人気メニュー。このときの具材は、ねぎ、キャベツ、もやし、きくらげ、豚肉、紅白かまぼこ。具材の種類はは旬（仕入れ）によって変わるかもしれない。
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白濁の「とんこつ系ちゃんぽんスープ」ではなく、透明感があって、あっさりしている「和風醤油味のスープ」
私は長年「ちゃんぽん」を食べるなら、【リンガーハット】のようなとんこつスープ系の長崎ちゃんぽんをひいきにしてきた。
でも今回、その考えは変わった。【ちゃんぽん亭】の「近江ちゃんぽん」の旨味抜群のスープと、煮込まれ過ぎていないシャキシャキ野菜が、驚くほどうまかったからだ☆☆☆
国産野菜
ちゃんぽん亭 公式ウェブより引用
滋賀県内の契約農家をはじめ日本全国の産地から旬に合わせて仕入れた生野菜を、店内でカットして使用しています。加工のための洗剤や添加物は一切使いませんので、ご安心してお召し上がりください。
100%国産野菜との記載は見つけられなかった。厳密には野菜に分類されない「きくらげ」や一部の野菜は輸入なのだろうか？ 知っている人はコメントしてほしい。
参考までにリンガーハットは「きくらげ」も含めて全ての野菜が100%国産
麺の硬さ指定は通常メニューにはない。他店のちゃんぽんやラーメンの麺と比較して、標準でやや硬めで提供される。
ちゃんぽん亭の「きくらげ」が大きくて食感が楽しめる点は、本当にいい♪
他店では「きくらげ」を2cmぐらいにカットしたり、千切り（細切り）にしたりしていることがある。それは「厚み」と「コリコリ食感」の良さをだいなしにしているので、私の好みではない。
メニュー・トッピング
ちゃんぽんのみのトッピング
- 海鮮追加（海老・いか・ホタテ）190円
- 豚肉大盛 190円
- 野菜大盛 130円
- きくらげ大盛 130円
- あんかけ 160円
共通トッピング
- 豪華盛り（チャーシュー3枚と味玉）440円
- 炙りチャーシュー1枚 130円
- 味玉 130円
- 生卵 50円
- 山盛り九条ねぎ 160円
- コーン 110円
- メンマ 160円
- 海苔 160円
味変
- 辛みそ 50円
- おろしにんにく 0円
- おろししょうが 0円
冷やしらーめん・冷麺
「高知店」限定メニュー
卓上調味料
他に「おろししょうが（無料）」がある。卓上になかった。店員さんに注文しよう。
とにかくスープに、味わいと濃い旨味があって、とてもおいしかった。さらに調味料で味変しながら、全て飲み干した。また食べに行く！
店舗情報 SNS
店名
ちゃんぽん亭総本家
（ちゃんぽん亭）
- 全国チェーンだが、主に西日本の本州と四国に出店している。
- この記事の「高知店」は駐車場あり
ウェブサイト
通販、お取り寄せ、ネットショッピング
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