UN-LIMITプラン 契約解除料 無料

【イトーヨーカドー】の「さば高菜巻」が絶品(鯖寿司・サバ棒鮨)

グルメ

私の大好物の「サバの高菜巻き」を中心に、サバの寿司をいくつか紹介します。高額なものではなく、お手頃価格の品を選びました。

結論を言うと、味、価格と入手しやすさで比較すると【イトーヨーカドー】の「さば高菜巻」がだんとつでお勧めです!

1位 さば高菜巻

さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi
さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi

これは、一般的によく見かける巻き寿司の一つのさば高菜巻です。
しめ鯖と数種類の具材が平たい高菜漬けで巻かれたものです。
多くのスーパーや寿司屋で、4切れ300〜600円ぐらいで販売されています。

スーパー【イトーヨーカドー】

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

さば高菜巻
398円

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

しめ鯖、きゅうり、がり、酢飯が高菜で巻かれています。

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

スーパーのチェーン「イトーヨーカドー」では、一年を通してほぼ毎日、さば高菜巻が販売されていて、しかも、他と比べて特に美味しいのでお勧めです。
但し、私が確認したのは都内の数店舗のみですので、全店舗で常に提供されているかはわかりません。

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

厚いさばが重なって入っている。身がたっぷり♪

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

きゅうりの食感と、ガリの甘酸っぱさと香りが特長

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

醤油のミニパックが添えられていますが、わさびパックは入っていませんでした。寿司や刺身コーナーのどこかに、無料のわさびパックが置かれていますので、必要でしたらもらっておきましょう。

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨
Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 鮨

イトーヨーカドーでは、たいていは普通のさばを使っているのですが、まれに、さらにおいしいブランドさばの金華さばを使った高菜巻のこともあります。

金華さばは、とても脂が乗っています。普通のさばと見た目は似ていますが、さらに美味しいブランドさばです。でも、少し高くなります。

さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi

金華さばの高菜巻
550円

さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi

金華さばとは、宮城県石巻市の沖にある金華山という島の周辺で獲れた大型の真さばのことです。大型で脂のりが良いものが厳選されます。

さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi
さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi

たっぷりの分厚いさばが高菜漬けで巻かれています♪

さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi
さばの高菜巻 イトーヨーカドー Ito-Yokado 鯖寿司 Mackerel Sushi
イトーヨーカドー Ito-Yokado

店名
イトーヨーカドー

ウェブサイト

イトーヨーカドー トップページ
イトーヨーカドーのおすすめ商品、全国の店舗情報、ショッピングにお役立ち頂けるお得なチラシ情報、インターネットで簡単にお買い物頂けるネットスーパー、ネット通販などをご案内しております。

スーパー【いなげや】

Mackerel with Leaf Mustard Sushi 高菜のさば太巻 さば高菜巻 いなげや Inageya 鯖寿司 鮨

高菜のさば太巻
298円

Mackerel with Leaf Mustard Sushi 高菜のさば太巻 さば高菜巻 いなげや Inageya 鯖寿司 鮨
Mackerel with Leaf Mustard Sushi 高菜のさば太巻 さば高菜巻 いなげや Inageya 鯖寿司 鮨

柴漬けのいい香りと、甘めのたくあんのカリカリする食感が特長です。おいしかったのですが、最近は見かけません。(もう作っていないのかもしれません。)
もし、今でも販売しているのを見つけたら、ぜひコメントください。

Mackerel with Leaf Mustard Sushi 高菜のさば太巻 さば高菜巻 いなげや Inageya 鯖寿司 鮨

店名
いなげや

ウェブサイト

いなげやは東京、埼玉、神奈川や千葉にあります。

スーパーマーケット いなげや
1都3県にある食品スーパーマーケット。お客様の健康で豊かな、暖かい日常生活と、より健全な社会の実現に貢献してまいります。

スーパー【ベルクス】

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜太巻寿司 さば高菜巻 ベルクス Belx 鯖寿司 鮨

さば高菜太巻寿司
299円

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜太巻寿司 さば高菜巻 ベルクス Belx 鯖寿司 鮨
Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜太巻寿司 さば高菜巻 ベルクス Belx 鯖寿司 鮨

標準的なタイプに、ごまが多めに入っていました。

Mackerel with Leaf Mustard Sushi さば高菜太巻寿司 さば高菜巻 ベルクス Belx 鯖寿司 鮨

店名
ベルクス
Bel'x

ウェブサイト

専門性追求型スーパーマーケット スーパーベルクス
東京都、埼玉県、千葉県の専門性追求型スー...

いなげやベルクスでは最近、さばの高菜巻を、めったに販売していないようです。

ベルクスのある店舗では、2021年4月、高菜ではない、海苔巻きタイプの鯖太巻でしたら、販売している日がありました。

2位 さばと高菜の押し寿司

寿司屋【スシロー】

スシロー持ち帰り専用メニューにあるとろ鯖押し寿司もおいしくてお勧めです。

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

とろ鯖押し寿司
4切れ 400円
8切れ 780円

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

これは巻き寿司と言うよりは、押し寿司タイプですが、高菜漬けで巻かれています。
押し寿司は、巻き寿司や握り寿司よりも、寿司飯と具材がしっかりと硬めに押しつぶされています。

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

スシローのとろ鯖押し寿司は国産のさばを使っているそうです。

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

醤油とわさびを付けて食べました。

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

寿司飯が圧縮されているので、見た目以上に量があって、食べ応えがあります。
ちなみに私は、同様の材料でも、ぎゅっとした押し寿司よりも、ふわっと軽く巻かれた巻き寿司の食感の方が好みです。

SUSHIRO スシロー さば Fatty Mackerel Pressed Sushi とろ鯖押し寿司

とろ鯖押し寿司
4切れ 400円
8切れ 780円

SUSHIRO スシロー さば Fatty Mackerel Pressed Sushi とろ鯖押し寿司

1本の大きな鯖を使っている場合は、真ん中の方が肉厚です。

SUSHIRO スシロー さば Fatty Mackerel Pressed Sushi とろ鯖押し寿司

鯖以外の具は、ガリとゴマがたくさん。
具の種類をシンプルにして、鯖と高菜の味を主体にしたおいしさです。

SUSHIRO スシロー さば Fatty Mackerel Pressed Sushi とろ鯖押し寿司
SUSHIRO スシロー さば Fatty Mackerel Pressed Sushi とろ鯖押し寿司
SUSHIRO スシロー さば Fatty Mackerel Pressed Sushi とろ鯖押し寿司
SUSHIRO スシロー

店名
スシロー

株式会社あきんどスシロー | TOP | 寿司(すし)・回転寿司
「スシロー」は寿司(すし)・回転寿司のチェーン店です。店舗情報から最新のメニュー、会社概要などをご紹介します。回転すしを食べに行くなら、スシローにご来店ください。おすしが1皿100円(税込110円)~! ※一部店舗は、品目・価格が異なります。
  • 公式ウェブによるととろ鯖押し寿司1日数量限定です。私の経験上は、夕食どきや土日は販売していない(または、売り切れている)傾向があると感じます。持ち帰り専用商品です。
  • 禁煙
  • 税別価格
SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

公式ウェブを確認したところ、店舗によっては、とろ鯖押し寿司を販売していない所があるようです。

店内飲食でスシローに行きましたが、席に着き次第、一番最初に持ち帰り専用のとろ鯖押し寿司を注文しました。数量限定なことと、作るのにだいぶ時間を要しますので、メニューにあることを確認したら、すぐに注文した方がいいと思います。

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

とろ鯖押し寿司が出来上がっても、レーンで運ばれてくることはありません。以下のような引き換え伝票を店員さんが持ってきてくれます。

SUSHIRO スシロー Mackerel Sushi 鯖寿司 さば

みなさんの中には、持ち帰りでとろ鯖押し寿司を注文して、店内で飲食中に開けて食べようと考える人がいるかもしれません。
でも、実際のところ、それはできません。食事が終わって、会計を済ませて店を出るときに、上記の伝票で商品の引き換えをすることになっているからです。

スシローは全国に500店舗以上あります。

価格が異なる都市型店舗について

東京の上野店や高田馬場店など、大都市の繁華街にある店舗では商品の価格が20%ほど高く設定されています。100円皿が120円といった具合です。

ローマ字でSUSHIROと表記される店舗がそれに該当します。建物の看板などには、カタカナのスシローとローマ字のSUSHIROの両方を記載している店もあると思います。

それらの店では、とろ鯖押し寿司の価格が異なります。
4切れ 400 → 490円
8切れ 780 → 950円

都市型店舗の一覧は、以下のページで「対象店舗はこちら」を押すと表示されます。

お持ち帰り(テイクアウト) | 回転寿司 スシロー
お持ち帰り(テイクアウト)メニューのご紹介です。お得なセットメニューやこだわりのメニューが盛り沢山。回転すしを食べに行くなら、スシローにご来店ください。おすし1皿100円+税~でお求めいただけます。※一部店舗は、品目・価格が異なります。

3位 鯖の押し寿司

バッテラ

バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば

バッテラ
540円

バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば

バッテラは押し寿司の一種で四角い形状です。薄くそいだしめさばと、薄い昆布が使われています。

バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば
バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば
バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば
バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば

透けるぐらい薄い昆布で旨味が足されています。

バッテラ BATTERA - 鯖寿司 Mackerel Sushi さば

鯖棒鮨

青森料理居酒屋 ごっつり 南千住 銀鯖棒寿司半分 Mackerel Pressed Sushi(Half Size) at Aomori Izakaya GOTTSURI Minami-Senju

青森、八戸(はちのへ)の鯖を使った鯖棒寿司
ハーフ 680円

店名
ごっつり 南千住店(東京都)

鯖棒寿司など鯖料理・もつ焼きがおいしい居酒屋【ごっつり】東京 南千住
鯖料理が大好きな人にお勧めです! まだ、鯖メニューの一部しか食べていませんが、他の料理も食べに、また行きます!
鯖棒鮨 Mackerel Sushi さば寿司 - 京樽

鯖棒鮨
600円

鯖棒鮨も押し寿司の一種です。バッテラよりも分厚いしめ鯖が使われています。丸みのある形状が一般的で、巻きすなどを使って、しっかりと空気を抜いて、日持ちするように作ります。


店名
京樽
きょうたる

バッテラは、ほとんどの店舗で毎日販売しているようですが、鯖棒鮨は、店によっては販売していなかったり、数量が少なかったりするようです。

ウェブサイト

株式会社京樽公式サイト
株式会社 京樽の公式ウェブサイトです。鮨を中心としたフードサービス事業を展開しています。新商品のご案内やセール・フェア情報が満載!お近くの店舗も検索できます。

京樽吉野家ホールディングスの子会社ですが、2021年4月1日付けで、スシローグローバルホールディングスが買収すると発表しました。
吉野家ホールディングスは、すしチェーンの「海鮮三崎港」や「すし三崎丸」を持っています。

4位 鯖の太巻き

これは鯖の巻き寿司ですが、高菜ではなく、海苔で巻かれているものです。おいしいのですが、私の好みというほどではありません。

Mackerel Maki Sushi 真さばの極太巻 ライフ Life 鯖寿司 鮨

真さばの極太巻
490円

Mackerel Maki Sushi 真さばの極太巻 ライフ Life 鯖寿司 鮨

一般的な太巻きよりも、一回り大きい太巻きで、鯖の量もたっぷり。

Mackerel Maki Sushi 真さばの極太巻 ライフ Life 鯖寿司 鮨

彩りのよい具材がいくつか使われていて、見た目が華やかです。それぞれの具の味が感じられますので、食べていて飽きないのがいい点です。


店名
Life(ライフ)

この商品を、たまに売っていましたが、最近は見かけません。

ウェブサイト

スーパーマーケット ライフのホームページ ~ 街の、あなたの、一番店でありたい。しあわせ印のスーパーマーケットです。|トップページ
スーパーマーケット ライフは、“おいしい”“ワクワク”“ハッピー”をお届けします。

5位 鯖の握り寿司

Sushi Restaurant - KURASUSHI くら寿司

炙りさばのにぎり(くら寿司)

Sushi Restaurant - KURASUSHI くら寿司

肉厚とろ〆さば(くら寿司)

回転寿司【くら寿司】お勧め品とキャンペーンメニュー(高カロリーランキング)
回転寿司チェーンの中で、2貫100円の商品で比較すると、種類の多さ、品質、量やおいしさなど総合的に、くら寿司が勝っていると私は思います。他のチェーンにもよく食べに行きますが、このブログでは最も行く頻度の高いくら寿司についてコメントしました...

Raw Fatty Kinka Mackerel 金華とろ生さば - Sushi CHOUSHIMARU すし 銚子丸 - 回転寿司 鮨

金華とろ生さば(すし銚子丸)

【すし銚子丸】持ち帰りもできる関東の回転寿司・本まぐろ大とろが絶品・クーポンであら汁付きランチ
いつもは100円メインの寿司チェーンに行くけど、実際それより、ちょっとランクが高い【すし銚子丸】に初めて行く方のためのアドバイスを教えるよ♪
金華さば Kinka Mackerel Sushi 回転寿司 鮨 - OOEDO 大江戸

金華さば(大江戸)

(英語ブログ)

All 160 Yen Sushi at a Conveyor-belt Sushi Restaurant OOEDO 大江戸 in Shinjuku 新宿 and Okachimachi 御徒町 Tokyo - 回転寿司
There is a 160-yen sushi restaurant where you can buy everything for 160 yen including tax.160 yen foods usually have tw

このブログに表示されている価格は税別価格で、2019〜2020年に調査したものです。

その他の鯖料理

Miso Mackerel Meal 鯖みそ定食 - YOSHINOYA 吉野家

小骨が無いように処理されていて、とてもやわらかい鯖みそ

牛丼【吉野家】には「から揚げ、アジフライ」を出す店舗がある。鯖みそ定食やクーポン情報あり。
吉野家は全国に1200店舗以上もある牛丼チェーン。期待以上においしかったのが【鯖みそ定食】と【牛・から・アジフライ定食】です。

しめ鯖ではない、生の鯖の刺身を提供する店もあります。

Fresh Mackerel Sashimi Plate 刺身三種盛 Standing Bar KAMIYA 立ち呑み かみや

後水道産、活〆の鯖

せんべろ居酒屋【立ち呑み かみや】の和食・日本料理が安くてうまい♪(東京 足立区 梅島)
「本日のおすすめメニュー」では厳選された刺身、焼き物、煮付け、揚げ物などが、驚きの低価格(主に100円台~400円台)で提供されています。私、ときどき一人で飲みに行っています♪
Sashimi 刺身 - Kigurajyaya きぐら茶屋 - Izakaya 居酒屋

写真の右側にあるのが鯖の刺身です。しめ鯖ではありません。

居酒屋【きぐら茶屋】刺身が本当に新鮮・新潟の酒が豊富、東京 押上(スカイツリー前)から駅2つ目の住吉
特定の新鮮な魚介類(鮪、烏賊、牡蠣など)を専門とする居酒屋は多くありますが、【きぐら茶屋】は、どの種類の刺身も感激するほど新鮮です。また、新潟の酒が豊富にあります。

コメント