本来、チキン南蛮とは、揚げたチキンを、砂糖、醤油や酢などで作られた特別なソースに、数秒間浸けるか、または、少し煮ます。そして通常はタルタルソースをかけて仕上げます。店によってはオーロラソースを使うこともあります。
私の個人的な、チキン南蛮ランキングはこれです！
7位 入谷キッチン＆バル（東京）
むね肉のチキン南蛮定食
ライス、サラダ、味噌汁付730 → 790円
むね肉大 880 → 990円
（税込）
宮崎産 若鶏むね肉
もし、もも肉の方が好みでしたら、
もも肉のチキン南蛮定食もあります。
ブラジル産 若鶏もも肉
店名
入谷キッチン＆バル
ウェブサイト
- 写真メニューあり
- お通しなし（ランチタイム）
- 禁煙
- 税込価格
- PayPay対応
- 1時間制、または、アルコール類注文の場合2時間制
6位 大戸屋（全国）
甘酸っぱいのが特長♪
5位 とりサブロー（関東）
とにかく、特徴的なゴロゴロとした具のタルタルがうまい♪♪
鶏肉はカリカリよりも、甘酸っぱいタルタルでやわらかくなっていました。
鶏を揚げる衣は、天ぷらに近い感じだと思います。
「とりサブロー」全体としての公式ウェブは、私は見つけられませんでした。ないのかもしれません。
4位 やよい軒（全国）
定食チェーンのやよい軒はいろいろな種類の料理を提供しています。特にチキン南蛮がおいしい☆
チキン南蛮定食 760円
ごはん（おかわり自由）、豆腐、サラダ、味噌汁、漬物付き
揚げたチキンに、甘酢ソースとタルタルでおいしい♪
やよい軒のチキン南蛮は、鶏もも肉です。
店名
やよい軒
3位 鶏笑（全国）
チキン南蛮（おかずのみ）380 → 420円
チキン南蛮弁当（ご飯付）550 → 600円
ジューシーなチキンに、少し酸味のあるタレがたっぷりでおいしい♪
店名
鶏笑 とりしょう（草加店）
2位 虎視眈々（東京 渋谷）
こしたんたん
チキンもタルタルも濃いうまさがある！
1位 鳥心（高知）
高知県高知市にある【鳥心（とりしん）】のチキン南蛮が世界一おいしい鶏料理です。間違いありません！:-)
チキンナンバン定食950 → 1300円
ライス、スープ、サラダ付き
チキンナンバン単品 750円
サラダ付き
2023年5月末時点で、各種定食が1300円との情報あり！
店名
鳥心 とりしん
その他のチキン南蛮風の料理
ひと口サイズの唐揚げを使ったチキン南蛮
上の写真2枚は「食楽酒場じばる」東京 竹ノ塚
【さち福や】チキン南蛮とたっぷり温野菜定食。これも唐揚げタイプ
【鳥貴族】のチキン南蛮
鶏の天ぷらに、タレとタルタルや薬味をトッピングしたもの。
【鳥貴族】が以前出していたチキン南蛮（今は、もう1つ上の写真のタイプです。）
このチキン南蛮は、チキンカツを使っていました。甘酢に浸けていないので、甘酸っぱさが少なくて、衣がカリカリのタイプでした。
【ほっともっと】チキン南蛮弁当
【スシロー】の期間限定、チキン南蛮寿司
甘酢がなく、唐揚げにタルタルをのっけているだけ。おいしくありませんでした。
（今は販売されていないと思います。）
チキン南蛮焼き（揚げていなくて、焼いたチキンステーキタイプ）
ファストフード「松屋」の期間限定品でした。
現在では、このブログの料理・情報は変更されている可能性がありますのでご了承ください。
チキン南蛮の代わりに、油淋鶏（ユーリンチー）はいかが？
メインのチキン南蛮、タルタル、そして、サラダ、ライスや味噌汁も含め、全体的に正統的で十分な味わいでした。
ある意味、標準的なので、印象に残るほどではありませんでしたが、元祖チキン南蛮という信念が感じられる、おいしいセットでした。