【喜多方ラーメン坂内、小法師（こぼし）】やわらかチャーシューが絶品（関東、高知など）

グルメ

2021.11.262023.11.19

透明感のあるスープの旨味がクセになる。トロける脂身の焼豚が忘れられなくなる。しっかりと縮れたもちもち太麺。遠くても何度でもわざわざ食べに行きたくなるラーメン。

喜多方ラーメン坂内 Kitakata Ramen Bannai 高知六泉寺 Kochi

喜多方ラーメン坂内 Kitakata Ramen Bannai メニュー Menu

2023年8月1日値上げ
「たっぷり9種野菜のとろ～り塩ラーメン」2023年10月17日～
喜多方ラーメン ☆お勧め
焼豚（チャーシュー）ラーメン
味噌ラーメン
青唐ねぎ塩ラーメン
和風冷やしラーメン
餃子
平日15時まで半ライス無料
トッピング「味玉」
トッピング「わんたん」
トッピング「青唐辛子」
カスタマイズ（裏メニュー！？）
持ち帰り・テイクアウト
店舗情報公式ウェブ（クーポン・メニュー）
過去の（終了した）キャンペーン・季節限定メニュー
広告：お取り寄せ通販、お中元、オンライン・ネットショッピング

2023年8月1日値上げ

このページは、2023年8月1日の値上げ後の価格に更新済み。

「たっぷり9種野菜のとろ～り塩ラーメン」2023年10月17日～

期間限定 1040円
※ 販売店舗は公式ウェブ参照

喜多方ラーメン ☆お勧め

喜多方ラーメン 820円税込
きたかたラーメン

透明感のある豚ガラスープなのに、旨味が濃いのが他店にはない味。
たまに無性に、このスープのラーメンを食べたくなる。
私が特に繰り返し食べに行くラーメン屋の一つ。

焼豚（チャーシュー）5枚、ねぎ、メンマ

【喜多方ラーメン坂内】の焼豚は、他店のものと比較して、実にうまい！
脂がとろとろで、やわらかい噛み応え。

焼豚（チャーシュー）ラーメン

喜多方ラーメン坂内 Kitakata Ramen Bannai 焼豚 Chashu

焼豚ラーメン 1140円
（チャーシューラーメン）

焼豚 13枚ぐらい
ねぎ、メンマは、ほんの少しだけ焼豚の下に隠れていたような気がするが、大量の焼豚に夢中でうろ覚えだ。

焼豚ラーメンは、大量のやわらか焼豚で表面全体が覆われている。
何度か食べたことがあるが、最後の方は、焼豚に飽きてくることもある。それでも絶妙な和食の味付けでおいしい焼豚なので、食べ終わったときに満足感のある品だ。

味噌ラーメン

喜多方ラーメン味噌味 820＋60＝890円

麺類の味は、60円追加すると、「味噌味」「塩味」「しょうゆ味」に変更できる。

この変更ができることは、メニューに小さく記載されているだけなので、スープを変えられることに気が付いていない人がいるのではないだろうか。

味噌にユニークな風味がないので、マイルドで標準的な味噌ラーメンとして食べられる。味噌の味に期待し過ぎると、味噌ラーメンとしては物足りないと感じる人もいるに違いない。

私は「喜多方ラーメン味噌味」よりも、普通の「喜多方ラーメン」の方がだんぜん好みだ。

東京で「味噌ラーメン」が格別においしい店はここだ↓

ラーメン【ジョニーの味噌】東京三ノ輪

うどん並の極太麺と、化学調味料を入れない、こだわり抜いた特製味噌を使用しているのが特長のラーメンです。

味噌ラーメン専門店【ど・みそ】東京西新井

奥深い香りと旨味の味噌スープはもちろん、太麺やもやしも高品質です。特にスープ重視の人にお勧めです。

青唐ねぎ塩ラーメン

あおとうねぎしおラーメン

喜多方ラーメン坂内 Kitakata Ramen Bannai 青唐ねぎ塩 Green Chili Shio Negi

青唐ねぎ塩ラーメン 990円
青唐辛子、白髪ねぎ、ちょっぴり「おろしニンニクとフライドオニオン（揚げ玉ねぎ）」入り

昔は季節限定メニューだったが、グランドメニューに入った。

塩味のスープにこだわらないのであれば、普通のスープのラーメンに、青唐辛子 100円を追加でトッピングすることもできる。

＜追記＞
店内のメニューには記載されているが、青唐ねぎ塩ラーメンは「辛さ増し5倍まで無料でできる」

麺の太さは「太麺（店の標準）・細麺」から選べる。どちらも縮れ麺。

標準では上の写真のような「縮れ太麺」であるが、希望すれば下の写真のような「縮れ細麺」に変更できる。（変更無料）

喜多方ラーメン 820円を細麺で注文したもの
細麺と言っても、九州の豚骨ラーメンでよく使われるような細さではない。

私は太麺の方が、もちもち食感でだんぜん好みだ。

青唐辛子なので、赤い唐辛子と異なる辛みと香りが特長。
爽やかさも加わった辛口ラーメンで、定番の「喜多方ラーメン」に次いで繰り返し食べるのが、青唐入りのラーメンだ♪

辛いのが好きな人は、さらに卓上のラー油、一味やブラックペッパーを入れよう！

辛いと、汗をかきやすい人はタオルを忘れずに。鼻水が出る人はティッシュもね。

和風冷やしラーメン

和風冷やしラーメン 920円
焼豚が別皿で、わさび付き

焼豚は室温か冷蔵されているからだと思うが、とろとろ食感ではない。

温かいスープにのっているのと違って、肉の脂がとろけていないので、せっかくのおいしさが半減している。

このときは氷が3個浮いており、良く冷えているスープ

温かい喜多方ラーメンのスープを単に冷やしただけだろうか？
いや、恐らく味付けが異なると思う。冷えているせいかもしれないが、塩や醤油味が、温かいスープよりもだいぶ濃く感じた。

この店の温かいスープは必ず飲み干すが、冷やしのスープは残してしまった。

100円安くて温かい喜多方ラーメンの方がスープも焼豚もおいしくいただける。

餃子

餃子 5個 380円
3個 260円

にんにくが、たぶん多めに入っているのがいい。皮はパリパリではなくやわらか、もちもち食感の餃子だ。もうちょい安いとありがたいかな。

中の具は、粗みじん切りなのが特長。

卓上調味料は、ブラックペッパー、一味、酢、餃子のたれ、ラー油

水ではなく、冷たいお茶で、ちゃんとおいしい。
昔はどの店舗にも、ティッシュを置いていたと思うけど、無かった。止めたのかな。

平日15時まで半ライス無料

平日15時までは、麺類を注文すれば、半ライスが無料！
※土日祝を除く

喜多方ラーメン坂内半ライス Kitakata Ramen Bannai Half Rice

一緒に付けてくれる桜漬けが紫蘇のいい香り♪

トッピング「味玉」

味玉ラーメン 940円

定番の喜多方ラーメン 820円に、味玉 120円が1個分（半分にカット）付いたもの

喜多方ラーメン坂内トッピング味付玉子 Kitakata Ramen Bannai Topping Seasoned Boiled Egg

トッピングの味付玉子 120円

醤油や出汁の味よりも、~~塩味が濃いめ~~。一般的な「おでんの煮玉子」のような甘い味ではなく、塩味の玉子だと思って注文しないと、想像した味と違う、と感じるかも。

＜追記＞
以下の動画によると塩を追加していないので、私が感じた味は、塩ではなく、甘さひかえめで焼豚醤油が濃く感じただけかもしれない。

トッピング「わんたん」

喜多方わんたんラーメン Kitakata Wonton Ramen 坂内 Bannai

喜多方わんたんラーメン 1020円

ワンタンは、香辛料の風味と、ツルツルの皮が特長

おかずを少しだけ足したいときは「餃子 5個 380円」よりも「わんたん 6個 200円」の方がいいと思う

価格も具の量も餃子の半分ぐらい

トッピング「青唐辛子」

トッピングの青唐辛子 100円
よくある赤唐辛子よりも辛くて、爽やかな香りがある。

※ 上の写真は食べる前。量が少ないのが残念だ。無料で5倍にできる青唐ねぎ塩ラーメンなどの方がお得感がある。

トッピングの青唐辛子は別皿で提供される。
スープに溶かし込みたい場合は、スープが熱いうちに混ぜよう！
でも、量が少ないので、皿からつまんで食べる方が辛さを直接感じることができていいと思う。

焼豚・餃子と一緒に青唐辛子を食べると、清涼感のあるピリ辛になってうまいぞ♪

カスタマイズ（裏メニュー！？）

ネットの情報だと、希望すれば「使い捨てエプロン」があるらしい。

裏メニューというほどではないけれど、次のようなカスタマイズをしている客に出会ったことがある。

麺の硬さ（硬め・やわらかめ）
麺の量を半玉へ
焼豚とねぎを抜いて「おろししょうが」をください。

卓上調味料として置かれていない「おろししょうが」が裏メニューかもしれない。

麺類を注文すれば、それだけもらえるかどうかは未確認。店舗ごとの裁量なのか、全店舗でできるのかは不明。

知っている方はぜひコメントください。

持ち帰り・テイクアウト

喜多方ラーメン坂内 Kitakata Ramen Bannai おみやげラーメン Takeout

おみやげラーメン 1人前 ~~650~~円（値上げされていたり、具材が付かなくなったりしているかもしれないが、未確認）

生麺、スープの素、焼豚（チャーシュー）5枚、ねぎ、メンマ、調理説明書
あと、割り箸とレジ袋込み

2022年3月24日に、私が買ったときの生麺の消費期限は、3日後の3月27日まで。

麺は要冷蔵だと思う。スープは「直射日光を避け、常温で保存」と記載あり。

麺以外の具については、店員さんに質問したところ、当日中とのこと。

焼豚、ねぎ、メンマは冷蔵すれば傷みにくそうなので数日間は保てると思うけど、それは自己責任で。

店内の定番メニュー「喜多方ラーメン」と同じ具

できあがり！
家で店と同じ喜多方ラーメンが完成！

おみやげ餃子 5個 380円
（たれ、ラー油、割り箸とレジ袋を含む）

店舗情報公式ウェブ（クーポン・メニュー）

喜多方ラーメン坂内 Kitakata Ramen Bannai 浅草 Asakusa

店名
喜多方ラーメン坂内
きたかたラーメンばんない
https://ban-nai.com

◤明日10月17日（火）からスタート◢

とろっ〜としたコクの深いスープと、ちぢれ麺がよく絡む！旬のホワイトセロリやキャベツ、パプリカ、みょうがなどの野菜がたっぷり９種類入っています。
味の決め手は炙ったトマト🍅
緑と赤で彩りもよく、この時期におすすめの一品です。… pic.twitter.com/JJf9g73wLB
— 喜多方ラーメン坂内(ﾊﾞﾝﾅｲ)【公式】 (@cha_syu_) October 16, 2023

ウェブサイト

喜多方ラーメン坂内│本場喜多方ラーメンの老舗

福島県喜多方市の「坂内食堂」を本店に持つ、毎日食べられる美味しいラーメン「喜多方ラーメン坂内」の公式ウェブサイトです。

写真メニューあり（税込表記）
持ち帰りメニューとして「おみやげ餃子」と「おみやげラーメン」がある。店舗によっては提供内容が異なるかもしれない

唐揚げは公式ウェブのお品書き（メニュー）には記載されていない。一部の店舗だけの販売なのかもしれない。

クーポンがもらえる可能性があるのは、メルマガとアプリ

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※「旧坂内モバイル俱楽部」「坂内ラーメンファミリー」は2023年2月に終了したので、それらを使っていた人は、新しいアプリに変更しよう！

※ 店舗によって、使っているアプリが違う！

新しい「喜多方ラーメン坂内」アプリ
多くの店舗では、このアプリ

モバイルクーポン│喜多方ラーメン坂内

登録した日からご利用いただけるモバイルクーポンのご案内ページです。お得においしく喜多方ラーメン坂内をお楽しみください。

スマホ専用スタンプカード
一部の店舗ではZeetle（ジートル）アプリを利用
【高知県・六泉寺店】以外の店でも使っているかは未確認

初回の100円引きクーポンが使えた。

※ Zeetleアプリを使っている店舗の最新クーポンやスタンプ特典などは、このページの内容（画像）とは異なるかもしれません。

Zeetleをインストールした後、生年月日など個人情報の登録が不要なのが良い点だ。
※Zeetleの機能が使えないスマホが多数あるようなので、だめもとで。

会計時に、来店スタンプを貯めることを伝えて、レジ付近にあるZeetleの（音の信号を使う）スキャナーにかざそう！

来店スタンプの期限は、最後のスタンプから1年間。1年以内にスタンプを貯めれば期限が更新される。

上の写真のクーポンの期限が2049年。めっちゃ長い！

Zeetleアプリで期間限定でもらえるクーポンの例
ときどきアプリを開いてチェックしよう！
短い期限に注意↓

レジで会計するときに、店員さんに画面を提示してから、「使う」ボタンを押してから、Zeetleの（音の信号を使う）スキャナーにかざす。

クーポンをスキャナーにかざすと、同時に来店スタンプの処理もされる賢いシステム。2度手間にならない。

※ ワンタントッピング 190 → 実際は値上げ後の200円分として使える♪

第2火曜日は、生活応援還元デー
店内で飲食した金額の半額分のお食事券がもらえる。

喜多方ラーメン坂内半額還元 Kitakata Ramen Bannai — 2021年12月時点

【高知県・六泉寺店】の壁に掲載されていたもの。他の店舗でも同様であるかは未確認。

他の店でもやっている所があれば、このブログのコメント欄で、ぜひ店舗名を教えてほしい。

店舗は主に関東にある。関東以外では、岩手、長野、静岡、三重、大阪、奈良、高知にもある。

四国では（ラーメンの種類として）喜多方ラーメンを専門にしている店はほとんどないか、ココだけのようだ。

まだ食べたことがなければ、ドライブなどで高知市に行くことがあれば、ぜひ「喜多方ラーメン坂内【六泉寺店】」で食べてみてっ！

駐車場：
隣接しているスーパー「サニーマート」と共用の広い駐車場がある。