透明感のあるスープの旨味がクセになる。トロける脂身の焼豚が忘れられなくなる。しっかりと縮れたもちもち太麺。遠くても何度でもわざわざ食べに行きたくなるラーメン。



餃子祭 2022年9月29, 30日



店内で1枚食べて、さらに持ち帰りで1枚というのもいいよ☆
期間限定

和風冷やしラーメンは常時あるが中華風冷やしラーメンは5~9月限定

ピリ辛香ばし塩ラーメン
ラーメン総選挙の1位が期間限定で復活
2022年4月12日~6月13日
喜多方ラーメン ☆お勧め

喜多方ラーメン 720円 税込
きたかたラーメン

焼豚(チャーシュー)5枚、ねぎ、メンマ

味玉ラーメン

味玉ラーメン 840円
定番の喜多方ラーメン 720円に、味玉 120円が1個分(半分にカット)付いたもの
焼豚(チャーシュー)ラーメン

焼豚ラーメン 970円
(チャーシューラーメン)

焼豚 13枚ぐらい
ねぎ、メンマは、ほんの少しだけ焼豚の下に隠れていたような気がするが、大量の焼豚に夢中でうろ覚えだ。
焼豚をお取り寄せできる↓
味噌ラーメン

喜多方ラーメン 味噌味 720+60=780円

味噌にユニークな風味がないので、マイルドで標準的な味噌ラーメンとして食べられる。味噌の味に期待し過ぎると、味噌ラーメンとしては物足りないと感じる人もいるに違いない。
私は「喜多方ラーメン味噌味」よりも、普通の「喜多方ラーメン」の方がだんぜん好みだ。

青唐ねぎ塩ラーメン
あおとうねぎしおラーメン

青唐ねぎ塩ラーメン 890円
青唐辛子、白髪ねぎ、ちょっぴり「おろしニンニクとフライドオニオン」入り

昔は季節限定メニューだったが、グランドメニューに入った。



和風冷やしラーメン

和風冷やしラーメン 820円
焼豚が別皿で、わさび付き
このときは氷が3個浮いており、良く冷えているスープ

温かい喜多方ラーメンのスープを単に冷やしただけだろうか?
いや、恐らく味付けが異なると思う。冷えているせいかもしれないが、塩や醤油味が、温かいスープよりもだいぶ濃く感じた。
この店の温かいスープはいつも飲み干すが、冷やしのスープは残してしまった。
100円安くて温かい喜多方ラーメンの方がスープも焼豚もおいしく感じる。
餃子

餃子 5個 360円

にんにくが、たぶん多めに入っているのがいい。皮はパリパリではなくやわらか、もちもち食感の餃子だ。もうちょい安いとありがたいかな。

卓上調味料は
ブラックペッパー、一味、酢、餃子のたれ、ラー油


水ではなく、冷たいお茶で、ちゃんとおいしい。
昔はどの店舗にも、ティッシュを置いていたと思うけど、無かった。止めたのかな。
平日15時まで半ライス無料
トッピング「味付玉子」

トッピングの味付玉子 120円

醤油や出汁の味よりも、塩味が濃いめ。一般的な「おでんの煮玉子」のような甘い味ではなく、塩味の玉子だと思って注文しないと、想像した味と違う、と感じるかも。
<追記>
以下の動画によると塩を追加していないので、私が感じた味は、塩ではなく、甘さひかえめで焼豚醤油が濃く感じただけかもしれない。
トッピング「青唐辛子」

トッピングの青唐辛子 100円
よくある赤唐辛子よりも辛くて、爽やかな香りがある。

トッピングの青唐辛子は別皿で提供される。
スープに溶かし込みたい場合は、スープが熱いうちに混ぜよう!
でも、量が少ないので、皿からつまんで食べる方が辛さを直接感じることができていいと思う。


カスタマイズ(裏メニュー!?)
裏メニューというほどではないけれど、次のようなカスタマイズをしている客に出会ったことがある。
- 麺の硬さ(硬め・やわらかめ)
- 麺の量を半玉へ
- 焼豚とねぎを抜いて「おろししょうが」をください。
卓上調味料として置かれていない「おろししょうが」が裏メニューかもしれない。
麺類を注文すれば、それだけもらえるかどうかは未確認。店舗ごとの裁量なのか、全店舗でできるのかは不明。
知っている方はぜひコメントください。
持ち帰り・テイクアウト

おみやげラーメン 1人前 650円
生麺、スープの素、焼豚(チャーシュー)5枚、ねぎ、メンマ、調理説明書
あと、割り箸とレジ袋込み

2022年3月24日に、私が買ったときの生麺の消費期限は、3日後の3月27日まで。
麺は要冷蔵だと思う。スープは「直射日光を避け、常温で保存」と記載あり。
麺以外の具については、店員さんに質問したところ、当日中とのこと。

店内の定番メニュー「喜多方ラーメン 720円」と同じ具、同じ味のラーメンが70円安い、650円で作れる。割安!

できあがり!
家で店と同じ喜多方ラーメンが完成!

おみやげ餃子 5個 360円
(たれ、ラー油、割り箸とレジ袋を含む)
店舗情報 公式ウェブ(クーポン・メニュー)

店名
喜多方ラーメン坂内
きたかたラーメンばんない
- 写真メニューあり(税込表記)
- 持ち帰りメニューとして「おみやげ餃子」と「おみやげラーメン」がある。店舗によっては提供内容が異なるかもしれない





唐揚げは公式ウェブのお品書き(メニュー)には記載されていない。一部の店舗だけの販売なのかも。
隣にいた(高齢の男女2人)客が唐揚げを注文していたので、気になるぅ。
店舗は主に関東にある。関東以外では、岩手、長野、静岡、三重、大阪、奈良、高知にもある。
過去の(終了した)キャンペーン・季節限定メニュー
青唐うま塩ラーメン・夏(2022年8月22日まで)

青唐うま塩ラーメン・夏
970円 8月22日まで期間限定

具材は…
トマト、みょうが、レタス、しらがねぎ、ほうれん草、玉ねぎ、青唐辛子

辛さ増し5倍で注文した!(無料)
最初から入っている青唐が1つ分で、別皿が4つ分で、合計5倍だと思う。




青唐うま塩ラーメンの具とスープに、追加のライスや味付玉子をミックスして、辛口おじや(雑炊)にすると、口から胃まで染み渡るおいしさ☆やってみてっ
10種野菜のポカポカ味噌ラーメン
2022年2月15~4月11日

焼豚まみれ祭
2022年1月24~28日
餃子祭
2021年11月25、26日や2022年5月26, 27日、それから9月29, 30日に開催された。

年に1, 2回開催されてきているので、ときどき公式ウェブやTwitterをチェックしよう!

みぞれラーメン

焦がしごまみそラーメン

お取り寄せはこちら↓

お取り寄せ通販、オンライン・ネットショッピング
滋賀県のソウル―フード

コメント