高知観光・名物ご当地グルメ【鍋焼きラーメンのがろ～】とさのさとアグリコレット本店 (AGRI COLLETTO)

高知県（特に）須崎市のご当地ラーメンが高知市で食べられる。最初は、やや硬めの麺と、親鳥の醤油系スープが「土鍋」でグツグツと沸騰された状態で提供される。激熱で、徐々に柔らかくなる麺、そして、スープも完食して楽しむ料理。

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ラーメン
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店舗情報・地図

ラーメン

このページは2025年1月の情報です。

「親鳥・おや鳥・親鶏など」表記の違いは無視してください。同じ意味です。

おや鳥 1100円
鍋焼きラーメンの基本（定番）の品
ごはん小 165円

ホットペッパーグルメの（コース）ランチセットとして、ネット予約すれば、1265 → 1200円の割引価格になる。（2025年1月）ネット予約でホットペッパーのポイントも使える＆貯まる。

グツグツの沸騰状態で提供されるので、食べるとき「フーフー冷ましてゆっくりね」

土鍋のフタは、こちらの店では調理後に、後乗せしているのだろう。たいして熱くない。素手で持ち上げられるはず。

上の写真は、沸騰してできた「泡」を取り除いて、沈んでいた「親鳥の肉」を持ち上げた。

肉や野菜などの食材が、価格の割に少ないと感じるかもしれない。

鍋焼きラーメンは、そもそも、一般的な鍋（もつ鍋・水炊き）のような、野菜や肉がたっぷりの鍋料理ではない。

誤解を恐れずに言えば、野菜よりも「うまい親鳥のスープと、麺の硬さの変化をアツアツでた味わう」料理だ。

つまり、盛りだくさんの野菜や肉を期待してはならない。

麺は標準で麺が「やや多め・やや硬め」で、まとまっているので、最初に、よくほぐして、スープと絡めるといいと思う。

鍋が熱いので、麺がだんだんと、やわらかく変化していく。

「おや鳥のスープを楽しむ料理」である

最初からスープを残すつもりだったり、このスープの価値がわからなかったりする人は、高知の鍋焼きラーメンに向いていない

こちらの店がろ～では、きくらげが多めなのがいいね！
個人的には、千切りよりも、まるまると大きなのが好みだけど

若鶏ではなく親鶏なので、肉質は硬い

硬いが、肉の味がより濃いので、もぐもぐ噛んでいると、本当においしい味が長く続く良さがある

最後に、ごはんを入れておじや（雑炊）にして完食

「スープの温め直し」のサービスはない（昔、他店では、できる店があった。今でもあるのかは未確認）

#高知グルメ須崎市のご当地ラーメン
「鍋焼きラーメン」が高知市の商業施設（AGRI COLLETTO アグリコレット）の店【がろ～】で食べられる⬇️https://t.co/2ISgqiayx7
テレビ「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介された店【谷口食堂】とは異なる#高知観光 #高知ドライブ pic.twitter.com/GM8PC5QTXF
— 観光・グルメ案内（高知の情報多め） (@JapanCourse) January 30, 2025

メニュー

2025年1月のメニュー

ニンニクホルモンは何が違うの？

スープは、どれも「おや鳥」

入っている肉の種類が「おや鳥」→ 脂でジューシーな「ホルモン」になる。

さらに「にんにく」が入る

店舗情報・地図

店名
鍋焼きラーメンのがろ～
とさのさとアグリコレット本店

営業時間は公式の情報と違って、通し営業ではないことがあるかもしれない。私が15か16時台に出ると、たぶん入口を閉めたように見えたから。あえてピーク時間を外して行くつもりなら、電話確認や予約をした方がいいかもしれない。
禁煙
紙エプロンあり

物価が高騰しているとはいえ、商業施設のAGRI COLLETTO（アグリコレット）に、この店【がろ～】があるからだろうか・・・、料理は少し高めの価格設定に感じる。

ただ、施設内には、他の飲食店もあるし、高知のお土産売り場が充実しており、ドライブや観光ついでに寄るのにも適している。

隣接してとさのさと「JAの直売所、地場産センター、道の駅」のような所もあって楽しめる。