桜の花や葉を使った料理

グルメ
Cherry blossoms 桜
Cherry blossoms 桜

桜の花や葉っぱの塩漬けを、彩りや香りづけとして利用した食べ物をいくつか掲載しました。

桜おこわ

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

桜おこわ

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

桜茶

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

桜茶

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

最初はしぼんでいた花が、この写真のように、だんだんと咲いていきました。

桜ハイボール・カクテル

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

桜ハイボール

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

ウイスキーとジンジャーエールに、ほんのりとサクラの香りが加わっています。

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

花びらが開いてきています。

Cherry Blossom さくら 桜 サクラ Sakura

桜餅

Sakuramochi 桜餅 さくらもち 関西・西日本風

桜餅

Sakuramochi 桜餅 さくらもち 関西・西日本風

桜餅は、東日本と西日本で異なります。

Sakuramochi 桜餅 さくらもち 関西・西日本風

これは西日本に多いタイプの桜餅

Sakuramochi 桜餅 さくらもち 関西・西日本風

餡子をもち米で包んで、塩漬けされた桜の葉で巻いています。この葉も食べられますが、食べる人と食べない人、それぞれの好み次第。


いちご大福

【いちご大福】など、変わり種の大福いろいろ
いちご大福は和菓子の一つで、「あんこ」とまるまる一個の「いちご」が、やわらかい「もち」で包まれています。

抹茶スイーツ

餅・抹茶スイーツがおいしい店【月光・壽々喜園・他】
主に東京の店を紹介

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