【いちご大福】など、変わり種の大福いろいろ

グルメ
A strawberry and red bean rice cake いちご大福
A strawberry and red bean rice cake いちご大福

いちご大福は和菓子の一つで、「あんこ」とまるまる一個の「いちご」が、やわらかい「もち」で包まれています。

いちご大福

いちご大福は、いちごが最も生産される1月~5月に主に販売されます。
いちごだけに、1(いち)・5(ご)の季節

A strawberry and red bean rice cake いちご大福

2個入りのいちご大福を300円で販売している店がありました。

A strawberry and red bean rice cake いちご大福

スーパー、デパートや和菓子屋などで見つけることができます。

あんこには、「こしあん」と「つぶあん」がありますが、私は「こしあん」の方が好みです。

下の写真1枚については、「こしあん」タイプ
A strawberry and red bean rice cake いちご大福

もちは、やわらかくて少し甘くておいしい♪

A strawberry and red bean rice cake いちご大福

元々、いちご大福は、まるまる1個のいちごが中に入っているものでした。

A strawberry and red bean rice cake いちご大福 ICHIGO DAIFUKU

このいちご大福は270円でした。税込

最近では、インスタ映えなど、写真撮影の見た目を良くするため、大福の上にいちごをのせているタイプを販売する店が増えてきました。

もし、大福を食べる目的が写真撮影でなければ、いちごが中に入っている元々のタイプを本当にお勧めします。

中にいちごが入っていることで、食べたときに、それが口の中でジャムのようにあんこと混ざり、本来のおいしさを味わうことができます♪

A strawberry and red bean rice cake いちご大福 ICHIGO DAIFUKU

いちごが上に載っていると、いちごとあんこの味が別々に感じてしまいます。そうなってしまうと、本来のいちご大福のようなおいしさはありません。

みかん大福

A Japanese orange and red bean rice cake まるごとみかん大福 MIKAN DAIFUKU
A Japanese orange and red bean rice cake まるごとみかん大福 MIKAN DAIFUKU

解凍したてのひやひやで食べるのが私のお勧めです。

店によっては、あるいは、買いに行ったタイミングしたいでは、解凍済みの(凍っていない)ものを販売していることがあると思います。

凍ったものを買ってから、少し溶かしてキンキンに冷えた大福を食べたのですが、私にとっては新感覚でおいしかったです☆
普通はたいてい常温ですから。

A Japanese orange and red bean rice cake まるごとみかん大福 MIKAN DAIFUKU

みかん大福のみかんは、みかん大国愛媛県南予のみかんを使用しています。
ベストなサイズのみかんを探して試行錯誤を繰り返し、今のサイズにたどり着きました。

みかん大福のみずみずしさを最大限に味わっていただくため、みかんは全て手作業で丁寧にみかんの食感を損なうスジを取り除きます。

自分たちが育てたみかんを大事に活かしてもらいたいという生産者の想いと、お客様に美味しいお菓子をお届したいという私たちの想い、この想いを込めてみかん大福はひとつひとつ丁寧に手作業で作られています。

一福百果・清光堂の公式ウェブより引用
A Japanese orange and red bean rice cake まるごとみかん大福 MIKAN DAIFUKU
愛媛県今治市にある和菓子屋「愛媛・今治 一福百果・清光堂」愛媛県産みかん使用の「一福百果まるごとみかん大福」が人気
愛媛県今治市にある和菓子屋「愛媛・今治 一福百果・清光堂」では、皆様に愛されるお菓子作りを続けています。地域の素材にこだわった大福や最中などのお菓子はひとつひとつ心を込めて手作りしています。まるごとみかん大福や椀舟最中などの通販も行っています。ぜひご利用ください。

塩クリーム大福

Cream and red bean rice cake 伯方の塩クリーム(純生入り)大福 Daifuku
Cream and red bean rice cake 伯方の塩クリーム(純生入り)大福 Daifuku

クリームが入ることで、和菓子から一気に洋風感覚♪
伯方(はかた)の塩入りですが、しょっぱくはありませんので安心してください。

Cream and red bean rice cake 伯方の塩クリーム(純生入り)大福 Daifuku
純生入り大福 | 母恵夢本舗 | ポエム 瀬戸内名菓 お土産 | 愛媛県 今治市 | 株式会社母恵夢本舗 | 瀬戸内銘菓 ポエム・うずしおパイ・お菓子・お土産製造販売 | 愛媛県今治市
純生入り大福は、素材に、製法に、とことんこだわって作った母恵夢本舗の定番商品です。

マンゴー大福

Mango and red bean rice cake マンゴー大福 安田の白い夢 Daifuku
Mango and red bean rice cake マンゴー大福 安田の白い夢 Daifuku

甘酸っぱいマンゴーとクリームチーズ入り

マンゴーのいい香りと、とろとろやわらか食感がして、洋菓子風の大福で絶品でした♪

Mango and red bean rice cake マンゴー大福 安田の白い夢 Daifuku

高知県安芸郡安田町【安田(あんた)と夢ファクトリーKILALA(キララ)】で販売されていたのですが、2018年8月に閉店したそうです。

キララ ご愛顧ありがとうございました|ミノルグループ インフォメーション
本日2018年 8月20日(月)を持ちまして 安田町にあります 安田と夢ファクトリー「キララ」を閉店致します。   全く同じラインナップではありませんが キララで販売していたような大き目サイズのケーキは かるぽ …

菓子工房【満天の星】

きなこよもぎ大福・ほうじ茶大福

Soybean Japanese mugwort powder - Roasted green tea (Houji) Daifuku きなこよもぎ ほうじ茶 大福 満天の星
Soybean Japanese mugwort powder - Roasted green tea (Houji) Daifuku きなこよもぎ ほうじ茶 大福 満天の星
Soybean Japanese mugwort powder - Roasted green tea (Houji) Daifuku きなこよもぎ ほうじ茶 大福 満天の星
Roasted green tea (Houji) Daifuku ほうじ茶 大福 満天の星

満天の星のカフェに行って、店内で食べる「ほうじ茶大福」は、パック売りされているのと比べて、色も形も違って作りたての見栄えです。

緑茶生チョコ大福 白星大福(しらほし)

Green tea chocolate daifuku 白星大福 しらほしだいふく 満天の星

こちらは、きなこよもぎ大福・ほうじ茶大福よりも、もちがやわらかいマシュマロ風です。
あんこが入っているのか、いないのかわからない大福です。たぶん入っていないと思いました。
(もうこうなってしまっては、大福の定義がわからなくなってしまいますが、おいしいです。)

津野町 四万十源流点のまち 満天の星
高知県 津野町のアンテナショップ「満天の&#26143...

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