【道とん堀】は全国に300店以上あるお好み焼きの大型チェーンです。
超お得ランチメニュー
一部の店舗では、土日祝日を除く、毎日15時まで500円前後の超お得なランチメニューがあります。
ただし、ランチのお好み焼きはグランドメニューの品と比べて量が少なくなっています。
この超お得なランチを実施している店舗は一部のみです。以下のウェブを確認してください。東京では、観光地ではなく郊外にある店で実施されています。
定番ミックスお好み焼き
480円（税込528円）
豚肉、イカ、エビ、ねぎ、紅しょうが、卵、キャベツ、特製お好み焼き生地などが入っています。
【道とん堀】のお好み焼きのおいしさは、この特製の生地に秘密があるのだと思います。
鉄板に油を引いてから、豚肉を焼きます。生肉を焼くときは食中毒を防ぐため、トングを使いましょう。また、箸の素材によっては、焦げたり、溶けやすい物があるからです。
残りの材料を混ぜてから、鉄板に置きます。粘り気があっておいしそうな生地です。
このぐらい焼けたら、裏返します。
焦げ過ぎないように！
- サラダ油
- 削り粉
- 青のり
- マヨネーズ
- お好み焼きソース
これら（サラダ油以外）を使って、お好みで味付けをしましょう。
いくつかテーブルに置いていないことがありました。（夏だったから冷蔵していたのかもしれません。）なければ店員さんに伝えましょう。
いただきます♪
焼き終わったら、自分で鉄板の加熱を止めましょう。
アツアツでおいしい♪
もち明太子チーズもんじゃ焼き
もち明太子チーズもんじゃ焼き
480円（税込528円）
焼き方を説明シートがあります。
まず、油を引きます。
もんじゃのだし汁が入れ物の底に溜まっています。
だし汁は入れ物に残したままで、先に具材を鉄板に置きます。
次に、具を細かく切るようにしながら炒めます。
上の写真のようなドーナツ型のドテを作ります。
ドテの穴にだし汁を3分の1注ぎます。
水分が少し減るまで待ちます。
そして、混ぜ合わせます。
この工程を3回繰り返して、1つのもんじゃの大きさにします。
こちらの店では、3回に分けてだし汁を入れるように説明シートに書いています。
けれども、私は他店で多くの人が、もんじゃを作るところを見てきましたが、1回で手早作る人がほとんどです。
ついに完成。いただきます！
もんじゃが好きな人は、上記写真の私が作ったようなものよりも、普通はもっと薄く焼きます。私は焦げないように気を使い過ぎました。
メニュー例
ランチタイムでもグランドメニューから注文できます。この写真はほんの一例で、多種類のお好み焼き、もんじゃ、焼きそばなどがあります。
正直に言うと、「お好み焼き」と「もんじゃ」なら、私は「お好み焼き」の方が好きです。
このブログで「もんじゃ」のことを書くために、注文したまでです。実際、連れの誰かが食べたいと言わない限り、自ら注文することはないんです。
（道とん堀の味についてではなく、単に食の好みです。）
インフォメーション
道とん堀の店舗について
店名
お好み焼き 道とん堀
どうとんぼり
特長
お好み焼き、もんじゃ、焼きそばの専門店
ウェブサイト
- お通しなし
- 現金のみ
- 税別価格
- 禁煙
- 水はセルフサービス
靴箱の鍵
お冷はセルフサービスです。
お冷のポットは席までお持ちにならないようお願いいたします。
このグラスはドリンクバーのグラスではありません。
ドリンクバーのグラスは店員が席までお持ちします。
各テーブルに呼び出しボタンがあります。
クーポン
一度食べに行くと、会計時にクーポンがもらえる可能性があります。
以下のように、レシートに付いているか、または、クーポン付きのチラシをくれる場合がありました。
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