酔鯨酒造が高知県土佐市に新工場「土佐蔵」を建設。酒蔵見学に行って来ました。
酔鯨酒造「土佐蔵」
このページ（写真や価格など）は2018年の内容です。
2018年11月から「土佐蔵」で酒蔵見学ができるようになりました。
※ 高知県高知市の「長浜蔵」ではありません。
入口・受付
ギャラリー
高級酒と着物デザインのコラボ
まず、見学の受付をします。
参加費：500円（要予約）
この記事内の価格は税込です。
見学スタート
厳選された国産米
精米機
寒い部屋がありますので、薄着でない方がいいです。
日本酒ができるまでの工程を詳しく案内してくれます。
私が行ったときは、製造中ではありませんでした。
見学のタイミング次第では稼働していることもあるそうです。
1階と2階を見て回れます。
酒母室
仕込場
泡がプクプク
先ほどの仕込場の真下です。
見学後の試飲
参加費に試飲2杯とおちょこ1つが含まれています。この試飲用の銘柄は指定されたものになります。
それ以外の銘柄は有料で試飲できます。
運転手の人は試飲できないからといって、代わりのものはありません。
残念ですが我慢しましょう。
私が試飲したのは以下の4種類。
純米吟醸 高育54号
試飲30ml 100円
純米吟醸 兵庫山田 50%
試飲30ml 100円
純米大吟醸 弥
試飲30ml 300円
りんごのような香りで、4種類試飲した中では一番好みの味でした。
果物を使っていないのに、とてもフルーティー。
日本酒に慣れていない人にもおすすめ♪
純米大吟醸 万
試飲30ml 400円
仕込水（土佐山 鏡川源流水）無料
自動車の運転手が試飲できるのはこれだけです。
今のところ（2018年11月）、工場「土佐蔵」付近の水ではなく、遠く離れた鏡川源流水を車で運んで来ているそうです。
日本酒、酒器などを販売しています。
グループで行った場合は、みんなで瓶で買って、ここで飲むのもいいかもしれません。
酒盛りしていい場所かどうかは未確認ですが。
公式ウェブ・見学の申し込み
名称
酔鯨酒造
公式ウェブ
https://suigei.co.jp
酒蔵見学の申し込み
https://suigei.co.jp/brewery/tour
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