桜の花や葉っぱの塩漬けを、彩りや香りづけとして利用した食べ物をいくつか掲載しました。
桜おこわ
桜おこわ
桜茶
桜茶
最初はしぼんでいた花が、この写真のように、だんだんと咲いていきました。
桜ハイボール・カクテル
桜ハイボール
ウイスキーとジンジャーエールに、ほんのりとサクラの香りが加わっています。
花びらが開いてきています。
桜餅
桜餅
桜餅は、東日本と西日本で異なります。
これは西日本に多いタイプの桜餅
餡子をもち米で包んで、塩漬けされた桜の葉で巻いています。この葉も食べられますが、食べる人と食べない人、それぞれの好み次第。
いちご大福
【いちご大福】など、変わり種の大福いろいろ
いちご大福は和菓子の一つで、「あんこ」とまるまる一個の「いちご」が、やわらかい「もち」で包まれています。
japancourse.com
2020.08.23
抹茶スイーツ
餅・抹茶スイーツがおいしい店【月光・壽々喜園・他】
主に東京の店を紹介
japancourse.com
2021.05.11
コメント