魚金グループは飲食チェーンで、東京と神奈川に50以上の店舗がある。このブログでは新鮮な魚介料理に特化した、居酒屋（和食）業態とビストロ・バル（洋食）業態、それぞれのお勧め料理を紹介する。
結論を言おう。お勧め料理は
居酒屋店では、刺し盛り
ビストロ・バル店では、カルパッチョ
理由は魚介類が新鮮でおいしいことはもちろん、コスパが抜群にいい人気商品だから。
魚介類の種類は、季節やその日の仕入れ次第で異なる。
このブログの料理写真は2017年以前に撮影したもので、現在は内容や価格が変更されている。コスパが良いと言いながらも価格情報は掲載していない。公式ウェブの店舗情報に食べログへのリンクがあるので、最新情報はそちらでチェックしてほしい。
魚金 うおきん 和食業態（居酒屋）
ポテトサラダ（お通し）
刺身の盛り合わせは、少なくても3タイプは提供されている。量や魚介類の種類が異なるから、人数や魚の好みに応じて選んでみよう！
- 刺身六点盛スペシャル
六点と書いているが、たいてい十二種類前後入っている
四、五人向け
※量が多いので三人以下で食べるときは、生ものに食べ飽きるので注文しない方が良い。 - お手頃三点盛り
三点と書いているが、たいてい六種類前後入っている
二、三人向け - 玉手箱
十四種類前後を二切れずつ
二人客向け
兜焼き
これは、カブトにカマ付き
天ぷら
鯨の竜田揚げ
シャリシャリサワー
アルコール飲料で作った氷を削っているとのこと。なので溶けても水っぽくなることはない。たぶん焼酎かなあ。今ではメニューからなくなったかもしれない。
尾瀬の雪どけ 特別本醸造（冷酒）
UOKIN びすとろ＆バル業態（フレンチ・イタリアン）
フレンチやイタリアンの店舗もある。店舗名にアルファベットのUOKINが含まれる。
びすとろ UOKIN
TAVERNA UOKIN
など
カルパッチョ
生牡蠣が特においしかったので、おかわりしたよ♪
バゲットとオリーブオイル（しらすのアヒージョかな）ちなみに、写真は2人分
真鯛のポワレ
この分厚さだと、相当大きな鯛を使ったに違いない。
ペスカトーレ
海鮮の具が大きい♪
2015年頃は、グラスワインを注文すると、この写真のように、擦り切れ満タン注いでくれていた。おいしいワインが安かった。
上の写真は2017年、量が減った。現在はどうなったのだろう？ もっと減ってる！？
ここ数年食べに行っていないので、知っている人はぜひコメントしてほしい。
分量はワインの種類によるのかもしれない。安いのは今でも満タン注いでくれるのかな？
注意点は「サービス料5%」
なお、消費税が内税表記であること、お通しとサービス料があることについては、2021年11月18日に「魚金 本店」に確認した内容である。恐らく居酒屋・ビストロ・バル業態で共通だと思われる。
（かなり以前、店の外の立ち飲み席だと、それらの料金が異なる店があったと記憶しているが、現在は未確認。）
あと、アルコールの提供に関する時間帯などの制限は、問い合わせた時点では「制限は無い」との回答であった。
店舗情報
店名
和食、居酒屋系：魚金（うおきん）
洋食、ビストロ・バル系：UOKIN
営業日時やアルコールの提供状況などが変更される場合があるので、以下の公式ウェブの「最新情報」ページを確認すること。
- 店内メニューは税込表記
- お通し 410円
食べログに記載されている「テーブルチャージ」のこと - サービス料が別途5%
- 予約は席だけでも可能
- コース料理の場合は、消費税だけでなく、サービス料も含まれている。xxxx円ポッキリ
- 店舗によってはランチ営業あり
上記の店舗の外観写真は古いため、現在は閉店、移転やリニューアルなどで変更されている店がある。
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