馬路村の特産「ゆず」の祭り。毎年10月末か11月上旬ごろに1日間開催される。フードコートに多くの出店（フードブース）があり、ステージイベントも楽しめる。
出店（フードブース）
このページの情報は2018年秋の「ゆずはじまる祭」の写真と内容
ゆずはじまる祭
（サイ）でなく（まつり）
本部で情報収集しよう！
- ごっくん給水所
まず入り口にあるのが「はちみつ入りゆずジュース」が無料でお替わり自由♪ これは馬路村産のゆずで作られる飲料「ごっくん馬路村」と同じ味。
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- わなげ
- 射的
- ゆずの効いた女性部の寿司
寿司の種類（おあげ、りゅうきゅう、たまご巻、太刀魚、くろ昆布、竹の子、みょうが、五目寿司など）
高知ならではの寿司の食材については以下参照
- ゆず化粧品
- 土佐ジロー焼き鳥串（高知県の地鶏）
- 鮎めし
- ゆず鍋
- 松茸汁
- 村のちらし寿司屋
ゆず皮の粗びきの粒々が入っていたが、もっと入れるか、果肉も入っていればいいと思った。
少しゆず風味がするシンプルな鍋
- 四万十ポーク（生ビール、かぶせ茶タルト、かぶせ茶ロールケーキ）
- ごっくん馬路村ソフトクリーム
- 柚子酢鶏（唐揚げに「うまじ温泉特製ゆず酢ダレ」がかかったもの）
ちなみに、高知県ではなく、愛媛県にある美味しいソフトはこれ
- 味工房じねん（いなり寿司、田舎寿司、お赤飯、かんば餅「原材料は干し芋ともち米など」）
- 山芋汁（山芋そば）
- せせり鉄板焼
- やまなみ食堂（おにぎり、からあげ、牛すじ、ラーメン）
- ゆずうどん
- ゆず塩焼きそば
ゆずの皮のみじん切りが少し入っていて薄めの香り。ほぼ普通の塩焼きそば。できあがったら柚子果汁をかけてくれるともっとうまいはずなのに。
- フランクフルト
- 鮎あめご塩焼
つきたての餅を買うには、つきはじめたら、すぐに行列に並ぼう！大人気だから
広いフードコートとステージがある（屋根がないので、行く前に雨が降らないか、天気を調べよう！）
ステージで、ときどき演奏や楽しいイベントが行われる。
食べる場所は、フードコートの他に、会場そばの河原でもいいだろうし、「ゆずの森」にテーブルが何か所かある。
ゆずの森にあるテーブルを探そう！
- 各種ゆずジュース
- 柚子しぼり（ゆずの搾り汁のことで「柚子酢、ゆの酢」とも言う）
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搾り立てゆず酢（柚子しぼり・ゆず果汁）
大きいサイズ3個 100円 安い！
搾りかすの皮は無料。搾られていても皮は料理に使える。たくさんの人が自由にレジ袋に入れていたよ。
しぼった直後に瓶詰して売ってくれる。とても新鮮☆
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秋の【ゆずはじまる祭り】で柚子酢・ユズ果汁が超激安（高知県馬路村へドライブ観光）https://t.co/irNZHhTF1A#ゆずはじまる祭り #ゆずはじまる祭 #高知観光 #高知ドライブ #馬路村 #ごっくん馬路村 #ゆずの森加工場 #工場見学 #ゆずジュース @JapanCourse #四国 #高知 pic.twitter.com/UkYa6UzcAr
— 観光グルメ案内（高知の情報多め） (@JapanCourse) July 17, 2022
公式ウェブ・地図・アクセス・駐車場
ウェブサイト
工場見学について
「うまじ温泉レストラン」「うまじのパン屋」について
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