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東京 足立区西新井【魚がし寿司】寿司握り体験

グルメ
Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験
Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験

東京の「エンブレムホステル Emblem Hostel」がガイドする「寿司握りワークショップ」に参加してきました。不定期に宿泊者向けに開催されています。ホステルから寿司屋まで歩いて行くことができ、寿司握りや、店の日本的な雰囲気を楽しむことができます。

ワークショップの写真

最初に、巻き寿司を作ります。

Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験

巻き寿司の切り方などを教えてもらいました。

Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験

巻き寿司は、一瞬でサッと切るようにします。始めに包丁を自分の向こうへ押して切り、残りを手前に引いて切るようにして、巻き寿司を切り終えます。

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大将や女将さんが説明しながら一緒に寿司を作ってくれます。外国人の参加者には、ホステルのスタッフが英語で説明してくれます。

Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験

次に、握り寿司を作ります。シャリを握るときは、主に利き手ではない方でふわっと握ります。

Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験

上記の写真は参加者が握ったものです。大将の寿司は下の写真です。

Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験
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おいしいランチでした♪

Sushi Making Experience at UOGASHI-SUSHI in Tokyo 東京 魚がし寿司 寿司握り体験

このワークショップと食事(歓談)で約2時間です。
酢飯や寿司ネタは準備されていますので、主に握るだけの体験です。

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カウンターにある、いろいろな高級寿司ネタを見るのも楽しいです☆

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店内の水槽には大きな金魚がいます。食用ではくペットですよ😁

インフォメーション

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店名
魚がし寿司

営業時間
昼:11:00~13:00
夜:16:00~22:00
月曜休み
(営業日時は変更されているかもしれません。)

※ホステルの宿泊者でない場合、ワークショップではなく、一般客として通常メニューが利用できます。

エンブレムホステルについて

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